コゴミ

コゴミ（クサソテツ）は春の山菜の中でも最も早く食べられる山菜です。

近くの山林に沢山あるけど、いつも伸びすぎてしまいソテツの葉みたいになり、食用のコゴミとは似ても似つかない植物になります。

雪が消えたら直ぐ行かないと丁度良い時にはあたらないようです。

コゴミは胡桃和え、酢味噌和えが美味しいです。