ウド

普通、ウドは地中の白い茎の部分を食べるけど、芽吹いたばかりの葉の部分を天ぷらにすると、香りも良くとても美味しいです。

かなり大きくなってからでも若芽を摘むと、かなり長い事食べられます。

山菜の王様と言われるタラの芽より私は好きです

夏になると1，5メートルくらいになり、まさしく独活の大木になり、食用にはならず、茎は柔らかく木材にも適さないので、「図体はでかいが中身が伴わず役に立たないもの」に例えられます。